ASADOR EL CORRAL   ·  LA NUCÍA, ALICANTE  ·   LEÑA Y CARBÓN
El sabor nace del fuego

Restaurante
La Nucía

Asador de pollos La Nucía

Pollos asados a la leña, carnes a la brasa y el sabor de siempre. En Asador El Corral, cada comida es una buena razón para reunirse.

Tradición a la leña · La Nucía
Mauro y Gabriela junto al asador de pollos a la leña de Asador El Corral en La Nucía
UNA HISTORIA COCINADA A FUEGO LENTO
Artesanía, sabor
y fuego de verdad.
100%SABOR
TRADICIONAL
Bienvenidos a El Corral

No es solo asar un pollo. Es saber hacerlo.

En Asador El Corral, nuestro restaurante en La Nucía, nos enorgullecemos de ofrecer los mejores pollos a la leña y carnes al carbón de la zona. Si buscas un lugar donde degustar exquisitas carnes a la brasa en La Nucía, no dudes en visitarnos.

Nuestros pollos asados en La Nucía son famosos por su sabor inigualable, gracias a la técnica de asarlos lentamente a la leña, lo que les otorga un aroma y jugosidad inconfundibles. Pero no solo nos destacamos por nuestros pollos a la leña: también ofrecemos una amplia variedad de carnes a la brasa en La Nucía, preparadas con la misma dedicación y pasión.

Visitar Asador El Corral es disfrutar de una experiencia gastronómica en un ambiente cálido y acogedor, ideal para compartir con familia y amigos.

HECHO CON CARIÑO. SERVIDO CON ORGULLO.
Fotografía de Asador El Corral, restaurante de pollos asados a la leña en La Nucía
EL CORRAL · LA NUCÍA, ALICANTE
Nuestra historia

La tradición
sigue viva.

Detrás de Asador El Corral están Mauro y Gabriela. Después de años de experiencia en el emblemático Corral del Pollo de Benidorm, decidieron emprender su propio camino en La Nucía, conservando el cuidado por la receta, el asado y el trato cercano.

Nuestra dedicación y pasión por la cocina a la leña nos permite ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica inolvidable. Cuidamos cada paso: la materia prima, la leña, la preparación y el punto de cocción.

Desde nuestra apertura, el objetivo sigue siendo el mismo: cocinar como siempre, recibirte como en casa.
Logotipo original de Asador El Corral
NUESTRO SELLOEl sabor nace del fuego.
Conoce nuestra historia en prensa
01 —

Fuego lento

El tiempo y la leña hacen su trabajo para conseguir aroma, sabor y jugosidad.

02 —

Producto cuidado

Ingredientes seleccionados y el mismo mimo en cada elaboración a la brasa.

03 —

Trato familiar

Un lugar cercano donde sentarse, compartir y disfrutar de la buena cocina.

Hablan de nosotros

Una historia que
merece contarse.

El mejor reconocimiento es que quienes nos conocen quieran contar nuestra historia.

Aparición en prensa · 20 julio 2026

Asador El Corral celebra cuatro años manteniendo viva la esencia del Corral del Pollo.

El periódico Ahora Marina Baixa recoge la trayectoria de Mauro y Gabriela, sus raíces en Benidorm y su apuesta por el pollo asado tradicional en La Nucía.

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AHORA
MARINA BAIXA
Gastronomía · La Nucía
Restaurante en La Nucía

La buena cocina
tiene un lugar.

Especialistas en pollos asados en La Nucía y carnes a la brasa con sabor auténtico.

Descubre La Nucía

Auténticos pollos asados a la leña en La Nucía

En nuestro restaurante en La Nucía, Asador El Corral, nos enorgullecemos de ser reconocidos por preparar los mejores pollos asados en La Nucía. La razón detrás de nuestro éxito es la técnica que empleamos para asar nuestros pollos a la leña, lo cual les otorga un sabor y aroma inigualables.

Somos uno de los pocos restaurantes en La Nucía especializados en este tipo de pollos asados. Nuestra dedicación y pasión por la cocina a la leña nos lleva a cuidar la receta y el proceso de asado.

Carnes a la brasa y especialidades del asador

Entre nuestros platos estrella se encuentran las butifarras, los chorizos criollos y las morcillas de la zona, elaborados con ingredientes de calidad y cocinados a la perfección. Nuestra selección de carnes incluye jugosos pollos a la leña, suculentos entrecots, solomillos de cerdo, conejos, churrascos y hamburguesas caseras.

Como restaurante en La Nucía, nos enorgullecemos de la calidad de nuestros ingredientes y del cuidado que ponemos en cada paso del proceso. La leña que utilizamos es seleccionada para garantizar un sabor auténtico y delicioso.

Un restaurante en La Nucía para compartir

Si aún no nos conoces, te invitamos a descubrir Asador El Corral. Estamos en La Nucía, muy cerca de los planes y paisajes de la Marina Baixa, con una cocina pensada para quienes disfrutan de los pollos asados, las carnes a la brasa y los sabores tradicionales.

No esperes más para probar nuestra especialidad en pollos asados a la leña. ¡Te esperamos!

Resolvemos tus dudas

Preguntas
frecuentes.

¿Tienes una pregunta sobre el asador o nuestra carta? Llámanos y te ayudamos.

¿Dónde está Asador El Corral en La Nucía?

Estamos en Carrer la Carretera, n.º 18, bajo, 03530 La Nucía, Alicante. Puedes consultar las indicaciones en el apartado de contacto.

¿Cómo preparáis los pollos asados?

Nuestra especialidad son los pollos asados lentamente a la leña, una técnica que les aporta sabor, aroma y jugosidad.

¿Qué otras especialidades hay en el asador?

Además de nuestros pollos a la leña, ofrecemos carnes a la brasa como entrecots, solomillo de cerdo, churrascos, conejo y hamburguesas caseras, así como embutidos y entrantes.

¿Cómo puedo consultar la carta o los precios actuales?

Puedes consultar los platos y precios en nuestra carta y llamar al 965 14 28 87 o 658 08 62 13 para consultar disponibilidad y precios.

Te esperamos

Nos vemos
junto al fuego.

El buen pollo asado empieza con una visita. Llámanos o ven a conocernos en La Nucía.

EncuéntranosCarrer la Carretera, 18, bajo
03530 La Nucía, Alicante
¿Cuándo venir?Consulta el horario actualizado por teléfono antes de desplazarte.
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A un paso de
algo delicioso.

Estamos en Carrer la Carretera, 18, bajo, La Nucía (Alicante). Localiza nuestro asador de pollos a la leña.

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Asador El Corral, La Nucía

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